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就是冰冰咯

这个人很懒什么都没有留下

22个月前
    陈村粉是顺德的特产,皱巴巴的一根,粉红睡衣用手一拉,变成光滑白晰的一大张。

  陈村粉可以炒着吃,只是比牛河稍逊色一点;也可以煮着吃,但没有桂林米粉那么爽口;最适合的是清蒸,用佐料拌匀,上笼蒸五分钟就行了,上桌沾辣椒酱吃。蒸好后的陈村粉,带着一层油光,吃起来出奇的劲道,手撕成一大片片的,特别入味。

  我试过用豉油蒸,先用豉油王调好陈村粉,上笼蒸好之后,结果发现盘子底部的粉特别咸,豉油积的过多之故,如果先蒸粉然后再调豉油的话会好得多。标准的蒸法是用蒜蓉蒸,用油炸一蒜蓉(最好是猪油),加上盐、糖、味精和一点酱油,浇在撕成一片片的陈村粉上再上笼蒸,出锅后拌匀。粉和蒜蓉的配合相当好,本性都发挥出来了。

  我曾在顺德街头吃过榨菜肉末蒸陈村粉,榨菜和肉末都切得很碎。最传统的方法是豆豉排骨蒸粉,排骨切得极小,用淀粉和豆豉调好味象个帽子般地盖在粉上,蒸得肉汁从高处向低处横流,洁白的粉和暗红的汁交错着呈现渗透和征服之美,香气冉冉时,看起来象日本富士山。

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24个月前

  冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。冬季带有保健性质的水果,首选梨和甘蔗。
  中医认为:梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结病症较为适宜。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。所以,对于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒凉,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。
  甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效,故有“天生复脉汤”之称。但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹痛的人不宜食用。
  此外,适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻;橘子可理气开胃、消食化痰;香蕉可清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作
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2年前

  制作时间:20分钟 
  难易程度:一般
  口味:咸辣
  分类:炒菜
  主食材:小芋头200克、鸡300克
  辅料:八角2个、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、干辣椒10个、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、葱3根
  
  步骤:
  
  1、小芋头去皮洗净,对半切开;
  
  
  
  2、姜1块切片;
  
  
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      用料 
      土豆  250g  
      茄子  100g  
      鸡胸肉  100g  
      青椒  100g  
      蒜  一小瓣  
      葱  一两根  
      酱油  
      鸡精  
      白糖  自选  
      水  
      炖土豆茄子鸡胸肉的做法 
      土豆削皮切块茄子切块鸡胸肉切小块青椒切块准备好葱蒜
      将土豆块和茄子块上锅稍微蒸十分钟(也可不蒸因为我担心煮的时候不够绵软所以先蒸了下)
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    2年前

      豆角馅的做法。
      和包其他饺子没什么区别,就是要先处理豆角,把豆角用开水焯一下,(或蒸一下都可),用刀剁细,肉馅要加点味精、盐、胡椒粉各少许,五香面少许,味极鲜酱油少许,料酒少许,顺时针搅拌,看着肉馅搅上劲后,加入花生油(记住不要早加,油能保住水分),然后加入剁好的豆角馅,加点香油搅拌均匀,即可下手包了。熟了的饺子上口一咬,口口带汤特鲜..。
      长豆角馅饺子怎么做
      主料豆角适量猪肉适量辅料鸡蛋一个葱姜适量木耳香菇各两颗盐适量步骤豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤11.第一步先把包饺子的面揉出来,揉好后让它''休息''一下,趁它休息赶紧来张罗馅儿。
      豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤22.二步、豆角去筋、洗净,然后放水里焯熟,晾凉后剁碎。
      豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤33.猪肉馅儿自己做出来香,放了酱油所以颜色有些深豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤44.葱姜末儿,可以多来点儿豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤55.泡发好的木耳香菇,剁碎喽咱来点儿。
      要是您不爱吃就可以省略,其实剁的碎点儿香菇没多大味儿!豆角馅儿猪肉饺子的做法
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    2年前

      一。让揉成的肉丸不容易散
      搅肉时加个蛋清,或者放些煮熟的糯米,
      我的独门法宝是:一定要放山药!!放了后肉丸咬起来松软而且不容易散掉,山药要打成泥哦~~
      绞肉调好味后,应用筷子顺一个方向搅拌10分钟,直至肉馅起胶,做成的丸子才不容易散。
      二。勾出浓点的汤汁
      简单的方法就是:收汁时,加入一小勺蜂蜜和淀粉勾芡
      更完美的方法就是:先炒好黄油面,就是黄油 面粉,炒熟炒香,黄油面的作用和芡粉一样,起勾浓汤汁的作用;用黄油面来勾芡,绝对香浓得不得了哈!~
      扬州狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法,至于品种则较多,有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头、青菜烧狮子头、芽笋烧狮子头、清蒸蟹粉狮子头等菜都是独具风味的。求红烧狮子头纯正简单做法!!!
      红烧狮子头的做法1.猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀2.用筷子朝一个方向搅打上劲备用。
      这一步是为了让让狮子头的口感好3.戴上一次性手套,抓取适量肉馅,注
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    2年前

      白菜炒豆腐干的做法
      1.
      猪肉切片,加料酒、淀粉上浆
      2.
      准备豆腐干
      3.
      切条
      4.
      准备白菜
      5.
      竖切丝
      6.
      锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒
      7.
      放白菜豆腐干煸炒
      8.
      加开水
      9.
      熟后加盐搅拌均匀即可干豆腐炒肉的做法步骤图,干豆腐炒肉怎么做
      尖椒干豆腐炒肉评分炒家常味20分钟较低热量主料3人份豆腐皮100克、尖椒3个、猪肉150克辅料葱2克、鸡精2克、食盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙尖椒干豆腐炒肉步骤1豆腐皮和尖椒都切好备用步骤2葱花切好步骤3肉切好步骤4淀粉水备好步骤5锅内放油烧热,肉下锅翻炒,加入葱花、花椒粉、酱油爆香步骤6干豆腐下锅,翻炒一小会,填半小碗水,尖椒放里,加盐盖盖焖上5分钟左右步骤7加淀粉水勾芡,放鸡精出锅步骤8尖椒干豆腐出锅尖椒干豆
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    2年前

      食材
      西红柿1个
      蘑菇400g
      鸡蛋1个
      芝麻油适量
      盐适量
      胡椒粉适量
      制作时间:10分钟内
      用餐人数:
      步骤
      1
      准备好材料
      2
      将各类蘑菇洗净放入汤锅内,加入适量的水,大火煮开,再炖一会。
      3
      将鸡蛋打成蛋液,西红柿切成块
      4
      汤炖煮3分钟后,开盖,打入蛋液。
      5
      待蛋液成形后放入西红柿,煮开。加适量的盐和胡椒粉调味。
      6
      汤碗内放入鸡精和芝麻油
      7
      将煮好的汤倒入汤碗。西红柿蘑菇汤完成!
      小贴士
      最后放西红柿,煮开就好,汤就是清汤。蘑菇饺子馅做法大全有哪些
      材料蘑菇鲜嫩爽口,味道清香,有“植物肉”之美誉。
      高蛋白,低脂肪,低热量、高营养素,对健康非常有益。
      蘑菇与葱花鲜肉馅拌匀做成馅心,口感软嫩
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    2年前

      汲古得修绠——(韩愈《秋怀》之五)汲古得修绠。汲,打水;修,长;绠,绳子。
      人离不开水,要从井中取水必须先要绳索,《荀子》有“短绠不可以汲深泉”之说,这是一句勉励人用功的箴言——必须下功夫才能得到真学问,韩愈将这句话加以点染,得出“汲古得修绠”的名句,意为钻研古人学问,必须有恒心,下功夫找出一根线索,才能学到手,这和汲深井之水必须用长绳才行是一个道理。如何制作简单的水果拼盘要图片
      其实水果拼盘很容易做,就是选择色彩鲜艳的各色水果切成片或块甚至切成花样状,在一个漂亮的容器里摆放成图案状就可以了。
      比如水果颜色的选择:红色:西瓜,草莓,樱桃,圣女果...黄色:香蕉,菠萝,黄桃,杏,芒果,木瓜...白色:梨,荔枝,荸荠...绿色:杨桃,猕猴桃,紫色:李子,水果拼盘的关键是搭配色彩和图案,要凭想象和有点艺术感。
      与其做水果拼盘还不如做水果沙拉!水果沙拉很容易做:给你介绍一款最简单易行的水果沙拉的制作方法:选择几样你爱吃的水果,比如:香蕉,菠萝,草莓,苹果,猕猴桃...只要你喜欢吃
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    2年前

      我来说说泰和的美食,泰和乌鸡是泰和最著名的美食,鸡美味道美还滋补,去到泰和一定要尝一碗乌鸡汤,也可以在网上购买。求助,关于瑞安退费,这个月订了瑞安的机票,但是因为自己的原因错...
      引用“原帖由yummypudding于2009-11-1605发表这个月订了瑞安的机票,但是因为自己的原因错过了,去的航班,所以来回的机票都没用上,问了机场瑞安的工作人员,说是向瑞安refundsdepartment发传真申请,可以退税费,打算明天就给他们发传真试试,就是想到论坛上...”既然是工作人员的建议,不妨试试,死马当活马医
      武汉江滩住哪里?
      1武汉马哥孛罗酒店武汉五星级酒店更多酒店图片酒店实景图酒店人气:5558满意度:100%(1条点评)综合评分:3.2客人对酒店印象:干净安静舒适温馨
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    2年前

      准备韭菜和鸡蛋,把韭菜洗干净待用
      2.把韭菜切碎,放在碗里备用
      3.在韭菜上面加入适量的盐和五香粉
      4.加入干辣椒面
      5.最后上锅热油,拿又破入刚才的调料上
      6.鸡蛋打散,哈哈,有一个鸡蛋是双黄的,运气不错哦
      7.上锅烧水,水开后,把鸡蛋倒入锅中,要慢慢倒下去,不要一下子倒下去哦
      8.等鸡蛋飘起来,既可以用漏勺捞出来了
      9.捞出来的鸡蛋加入刚才做好的韭菜中,在加入适量的开水
      10.准备一斤面条
      11.上锅烧水,水开后,加入面条煮
      12.最后把面条捞出来,加入刚才做好的汤汁即可韭菜鸡蛋汤的制作方法是什么呢?
      主料土鸡蛋:1个面条:200韭菜:50辅料花生油:适量五香粉:适量油泼辣子:适量盐:适量具体步骤第一步1.准备适量的韭菜和一个土鸡蛋第二步2.先把韭菜洗干净,切碎第三步3.鸡蛋一个,打散第四步4.把韭菜放到碗中,加上适量的五香粉调味第五步5.加上适量的盐调味第六
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    2年前

      主料:猪肋条肉(五花肉)(5000克)
      调料:白砂糖(200克)盐(125克)酱油(150克)白酒(100克)八角(10克)桂皮(10克)花椒(10克) 
      制作工艺:
      选料与切条:原料采用不带奶脯的肋条肉,切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀,刀工整齐,厚薄一致,皮上无毛,无伤斑。切成条坯后,在顶端硬膘右边,斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。
      腌制:条坯以25千克为单位,放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软,然后将条坯上的浮油洗净,放在滤盘上沥干水分,再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉坯放在盛器内,再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀,倒入缸内,用手拌匀,并每隔2小时上下翻动一次,尽量使料液渗到条坯内部。腌制时必须分清等级和规格,确保质量。腌制8至10小时即可扣绳。绳头扣在洞眼中,长短要整齐,如发现腌制时间不足仍可以放入腌缸得腌至透再出缸。
      烘焙:腊肉坯
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    2年前

      用料
      主料
      黄豆芽2斤
      辅料
      黄豆
      适量
      红椒
      4个
      调料
      食盐
      2大匙
      葱
      3根
      蒜
      (末)3大勺
      香油
      2大匙
      韭菜
      1把
      腌黄豆的做法
      1.将黄豆洗净后彻底沥乾,加入盐拌匀后腌约12小时,再将盐水洗净沥乾备用。
      2.将蒜洗净沥乾,韭菜、葱切段,红辣椒切片备用。
      3.将调味料香油与材料蒜拌匀后,拌入黄豆芽中搅拌均匀,即可置於容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用,约可保存3天。五香黄豆花生的家常做法大全怎么做好吃视
      主料花生100g黄豆100g辅料盐适量香叶适量桂皮适量八角适量步骤五香黄豆花生——粒粒香的做法步骤11.准备好花生,黄豆,及配料五香黄豆花生——粒粒香的做法步骤22.将黄豆和花生浸泡一晚五香黄豆花生——粒粒香的做法步骤33.锅中放入水,然后将花生米放入锅中五香黄豆
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    2年前

      一、五香卤肉的做法
      做五香卤肉的材料
      主料:猪肉(肥瘦)1000克
      调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油
      做法:
      1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.
      2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水,熬出香味即成卤水.
      3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
      南味卤肉的做法
      做南味卤肉的材料
      主料:猪肋条肉(五花肉)500克
      调料:酱油45克盐8克五香粉3克姜2克黄酒10克卤汁250克白砂糖10克味精2克桂子5克大葱4克姜2克香油10克
      做法
      1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净.
      2.以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,经煮1小时后下卤水,加入酱油,白糖,精盐,绍酒,葱段,姜片,蒜头,五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克,桂子,用微火卤浸
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    2年前

      主料
      鸡蛋
      2个
      石灰蒸蛋粉
      1/2包
      辅料
      油
      1茶匙
      盐
      1/2茶匙
      酱油
      适量
      步骤
      
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      烹制材料(三人份)
      材料:
      五花肉(350克)、青椒(3只)、红椒(3只)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2汤匙)、姜末(1/2汤匙)
      腌料:
      酱油(生抽)(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)
      调料:
      油(2汤匙)、香醋(米醋)(1汤匙)、酱油(生抽)(1汤匙)、黑豆豉酱(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
      做法:
      五花肉切薄片,加入2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉抓匀,腌制15分钟。
      青椒去蒂和籽,斜切成条状,加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟,用清水冲洗一下,沥干水待用。
      烧热1汤匙油,爆香姜蒜末,放入五花肉大火翻炒,直至煸出油,盛起待用。
      续添1汤匙油,爆香葱花,放入青红椒块翻炒30秒,加入1汤匙酱油和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀入味。
      倒入五花肉,与锅内食材一同拌炒2分钟,淋入1/3汤匙香油,即可出锅。
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  • 2年前

      长沙属于华中地区。
      华中地区包括河南、湖北、湖南三省。在中国官方现行的行政区划排序中,河南、湖北、湖南三省的排序依次是第16至第18位,上承第15位山东省、下接第19位广东省。
      扩展资料
      中国华中地区,简称华中,中国七大地理分区之一,包括河南、湖北、湖南三省(按照自北向南排序),华中
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    2年前

      主料
      莲藕150克雄鸡标葵花油浸金枪鱼块适量
      辅料
      油适量盐适量
      葱1根
      莲藕炒雄鸡标葵花油浸金枪鱼块的做法步骤
      1.莲藕去两头,去皮,洗干净;
      2.洗干净的莲藕切片;
      3.热锅,倒油,倒入切好的莲藕片翻炒;
      4.雄鸡标葵花油浸金枪鱼块开启,
      5.莲藕七成熟之后,加入雄鸡标葵花油浸金枪鱼块,加盐等
      6.加一点点水,均匀翻炒,
      7.继续翻炒,直至熟了。
      8.美味的营养的莲藕炒雄鸡标葵花油浸金枪鱼块出锅了。馅饼的做法步骤图,金枪鱼馅饼怎么做好吃
      时间:30分钟食材清单雄鸡标金枪鱼罐头一罐鸡蛋一颗面粉随人头算水适量小葱三根盐少许糖少许花椒粉少许橄榄油适合煎馅饼的量烹饪步骤1/10点击查看大图大集合~面粉没出镜·因为它在面包机里接受搅打2/10点击查看大图少许盐,糖,花椒粉小葱切碎鸡蛋打进去3/10点击查看大图搅啊搅4/10点击查看大
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    2年前

      那就给你介绍一道姜汁番薯糖水的做法,是冬日暖身糖水哦
      菜品特色:
      冬季天气干燥,身体容易缺水,糖水是冬季不错的选择,不但喝着能暖身的,经常喝还能滋润皮肤。姜汁番薯糖水是糖水中比较简单也比较亲民的一种,食材非常简单,味道也不错。有了姜汁的加入,中和了糖水中的凉性,还能带出糖水的鲜香,口感也更丰富了一点
      原料:红薯1个
      调料:冰糖、姜
      做法:
      1、锅中放水,放入姜片,烧开
      2、水开后,番薯快速刨皮切块(动作慢了番薯接触空气会氧化变黑),放入锅中。煮开后立即转小火,煲15分钟左右至全熟
      3、倒入冰糖,冰糖融化即可关火出锅
      烹饪小技巧:
      1、煲番薯糖水放生姜,有“画龙点睛”之妙,可中和糖水的凉性,更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦,切片煲也可。
      2、番薯切块或切片动作要快,切好马上放入锅中煮,否则番薯会变黑。如果切好不马上煮,那么浸泡在清水中,煮的时候再捞出放入锅中,就不会变黑。
      3、煮番薯糖水要用小火慢慢焗,不要用大火煮,这样出来的番
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    2年前

      主料
      波士顿大龙虾
      1只
      辅料
      生姜
      大蒜
      料酒
      醋
      酱油
      步骤
      1.龙虾洗干净备用
      2.锅中加水,生姜,大蒜煮15分钟
      3.调蘸料(醋加酱油和大蒜末)
      白灼大龙虾的做法,白灼大龙虾怎么做好吃,白灼
      食材明细小龙虾2000克姜一个葱适量蒜瓣一个量盐2勺生抽3勺陈醋1勺白糖1勺鸡精少许油辣子适量黄酒200克咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度白灼小龙虾的做法步骤白灼小龙虾的做法步骤:11准备活小龙虾白灼小龙虾的做法步骤:22逐个用牙刷洗刷干净白灼小龙虾的做法步骤:33姜切片,葱打结白灼小龙虾的做法步骤:44小龙虾洗干净后入锅,加盐,黄酒,姜片,葱结白灼小龙虾的做法步骤:55大火煮开。
      中火18分钟左右完全煮熟白灼小龙虾的做法步骤:66另取姜,葱,蒜瓣切成细末,加生抽,陈醋,白糖,油辣子,鸡精做成蘸料白灼小龙虾的做法步骤:77剥壳,抽取泥肠后蘸食
      
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