牛肉菜心怎么做,菜心牛肉的做法
牛肉菜心是一道非常健康又美味的菜肴，以下是它的做法：所需材料：牛肉150克菜心200克蒜末适量姜末适量生抽适量料酒适量盐适量玉米淀粉适量食用油适量步骤：牛肉切成薄片，加入少量生抽、料酒、姜末和玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。菜心洗净，去掉老叶和底部的硬筋，切成小段备用。热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香。加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。加入适量生抽和料酒，继续煸炒均匀。加入菜心，煸炒至菜心变软，牛肉熟透。最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。注意事项：牛肉片可以用橡皮锤拍松，使其更加鲜嫩。菜心不能炒太久，否则会变得很柴。
十个老人九个寒，冬病夏治，现在都提倡三伏天养生做艾灸，那么三伏天做艾灸有什么好处呢？主要表现在行气活血，促进消化，温肾壮阳，延年益寿。因为一年中三伏天是阳气最旺的夏季艾灸，与艾火的纯阳，双重阳气作用于人体病灶，祛除一切寒湿，打通经络。三伏天艾灸的四大好处
1、行气活血
对于上班族来说，经常久坐，身体血滞气凝，常常身体酸痛，而艾叶有活血行气的作用，三伏天是一年之中温度最高的时候，身体毛孔都是打开的，这个时候做个艾灸可以促进身体气血运行，温通经脉。
2、促进消化
三伏天是一年之中最热的一段时间，因为苦夏难捱，所以，很多人在三伏天都有食欲不振的情况出现，艾灸可以刺激身体穴位，通过穴位刺激能够加强身体消化系统的功能，可以增强食欲、促进消化。
3、温肾壮阳
三伏天是一年之中阳气最盛的时候，此时身体阳气大盛，艾灸可以增强体质，帮助体质不佳的人群养护身体，特别是阳气、肾气不足的人群来说，效果更是直接。
一到过年很多人担心发胖！调查数据显示超过3成民众会在过年期间发胖，体重平均增加1.7公斤，让许多民众年后忙着和体脂肪和体重奋战！过年后不想踏入减重地狱，董氏基金会建议先t解年节发胖的6大陷阱！教你过年怎么吃不长胖。
年假即将到来，许多人都迫不及待要好好放松一下，但过年期间常大鱼大肉再加上各式零嘴，连吃9天很难不胖！董氏基金会列出过年6大致胖陷阱，提醒民众注意避开，可预防过年肥的惨剧。
陷阱1/零食柜塞满满
过年时家家户户常习惯一次采买、囤积大量的零嘴和饮料，许多人在家里闲闲无事看到就来一包，无形中摄取多余热量。其实，现在大卖场、便利商店林立，营业时间也长，随时需要购买都很方便，少囤积太多零食饮料，可减少被垃圾食物诱惑
在家做洋葱炒蛋的时候洋葱要逆纹切细，这样受热较快，炒得时候比较快炒好，口感软嫩，下面把洋葱炒蛋的洋葱的切法和怎么切不流泪的技巧分享给大家。洋葱的切法
第一：先把洋葱放在水里泡泡，祛除它身上的辣味。
第二：然后取出来从中间一切两半，把切面放在菜板上，用右手很自然地握住菜刀，左手轻轻按住对洋葱进行竖切一点点的切，不过一定要专心哦，当心手喔。
第三：在此要提醒大家洋葱要逆纹切细，这样受热较快，炒得时候比较快炒好，口感软嫩。切洋葱不流泪的技巧：
1、在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
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食材：
500克黄面条50克瘦肉20克紫菜少许海米
做法：
将黄面条用水泡一个小时左右，然后将其搓开。
锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许。
加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。
加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。玉米面条的汤是怎么做的
可以用羊肉汤煮面条。
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鳝鱼汤的做法？简单滋补---鳝鱼汤
用料:黄鳝生姜料酒葱胡椒粉
1.黄鳝去内脏,剪成段.
2.热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.
3.热锅冷油,煸香姜末,葱花,把鱼段加入.
4.加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.
5.加点盐,开大会烧两分钟.
6.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.山药鳝鱼汤的做法
小暑是我国农历二十四个节气中的第十一个节气，每年的公立7月7日前后，太阳移至黄经105度，这个时候便是小暑的开端。俗话说“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵”。由于天气又湿又热各种疾病也开始进入高发期，此时要注意养护脾胃，才能安度小暑。潮湿闷热是小暑时节的特点，而湿气是脾的天敌，过重的湿气会
芝麻茶西马路头
杏仁茶西马路头
鸭母稔胡荣泉（老字号）
春饼、笋粿胡荣泉（老字号）
桂花肠春光上埔（宏兴对面桥入约100米处）
姑苏豆腐开元路尾
沙茶果新安街大仓购物门口
糯米猪肠二支渠中段
芋丝果西马路头
咸水果开元路开文书店隔壁
无米果下西平路（太平办事处路尾）
蚝烙开元路尾老郑蚝烙
肠粉西荣路中段（饼干厂铺面）
果汁最集中是潮州电影院了
牛杂果条西湖公园对面
炒果条开元路莲华斋菜馆或金信旁的"果条西施"(我们封的)
糕果西马路中段邮局对面
潮州牛肉丸十九层隔壁路进去汕头五弟牛肉店
翻沙芋二支渠接近新桥东路出口
糕烧番薯二支渠接近新桥东路出口
凤凰浮豆干南较路南兴路口
麦生糖大街上原开元商场出口对面）
食材明细
鸡蛋一个水豆腐一块火腿肠一根葱花适量水淀粉适量盐适量蔬之鲜适量黑芝麻油适量.
1.鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。
2.锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。
3.放适量盐调味。
4.放适量蔬之鲜煮1分钟。
5.倒入调好的水淀粉。（水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。）
6.再次煮开后放入鸡蛋。
7.加少许芝麻油拌匀即可关火。炖粉条怎么做好吃,白菜豆腐炖粉条的家常做法
粉条的吃法：1，芹菜肉丝炒粉条。
2，酸菜肉丝炒粉条。
3，肉末炒粉条（蚂蚁上树）。
4，猪肉炖粉条。
5，鱼头炖粉条。
6，羊肉粉汤。
7，粉汤头儿青菜素馅包子。
8，酸辣粉。
白菜豆腐炖粉条：如果是卤水豆腐，就先切成小块儿，开水焯一下，去除卤水的苦味儿。
如果是内脂豆腐就切成小块待用。
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大蒜烧鳝鱼的材料：鳝鱼300克大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克郫县豆瓣2汤匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、酱油1汤匙（15ml）、糖1\/2茶匙（3克）、胡椒粉1\/2茶匙（3克）、盐适量、油、鸡精少量、汤
大蒜烧鳝鱼的做法：1、大蒜烧鳝鱼需要的材料。2、大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。3、鳝鱼去头去尾去骨去内脏，用盐水洗去粘液，切成长约3cm的段，用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。4、炒锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入蟮段炒变色，捞出待用。5、锅洗净，烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入郫县豆瓣炒香。6、放入大蒜炒香。7、加入适量的汤，煮开，烧几分钟。8、放入鳝鱼、黄瓜烧开。9、待黄瓜烧变色，加入红辣椒一起烧。10、待汤汁收浓，加入香芹炒匀，用糖、鸡精调味即可，临出锅时可以淋入1茶匙（5ml）的香油起锅。做法,大蒜烧黄鳝怎么做好吃,大蒜烧黄鳝的家常做法
1，鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，
原料：
大棒骨2根、姜4片。
调料：
大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。
做法：
1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。
2、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。
3、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中，盖上盖子中小火焖煮1小时。
4、1小时候后放入黄豆酱后焖煮30分钟；放入冰糖，盖上盖子再焖煮20分钟。
5、最后按个人口味，调入适量的盐稍煮2分钟关火即可。
小贴士：
1、没有冰糖可以用白糖代替，但是选用冰糖，菜品的色泽会亮些。
2、焯过水的棒骨用砂锅焖煮，肉质更可口。猪大肠做好了绝对是一道美食,那么要怎样清洗和烹饪
猪大肠该怎么清洗？先把肥肠放置盆中、加大量的盐和面粉揉搓、此步可去除大部粘
正宗湖南米粉的真正做法
卤水配方
制作/江苏泰州刘永祥
原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。a胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。b猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。c八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。d味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。
制作：1、b料放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。2、a料洗净，用纱布包扎好待用；c料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。3、将包好的a原料和c原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入d料，加入葱油、香油调味即可。
特点：色泽红亮，鲜咸香微甜微辣。
应用：在卤水使用过程中，应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等，这样以便
南瓜饼的做法
食材明细
南瓜一个，豆沙适量，糯米粉适量，面包糠适量
做法
1、南瓜切块蒸熟，压成泥。
2、加入糯米粉，揉成光滑的面团。
3、把面团搓成长条，切成小剂子。
4、把小剂子揉圆捏成片，包入豆沙，包好，再揉成饼状。
5、拿一个小刷子，在饼坯上刷上清水，粘上面包糠，两面都粘上。
6、锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸至饼浮起来即可。
脆皮南瓜饼的做法小贴士
一定要小火慢炸，否则饼就会外糊里生了。
脆皮蛋糕的做法：
主料：面粉150g，鸡蛋2个，咖啡3条
调料：调和油适量，白糖适量，芝麻适量，有机厨房天然超大葡萄干适量，泡打粉适量
脆皮蛋糕的做法：
1.鸡蛋打散，因为加了少许食醋，很容易就发了
2.加入白糖，搅拌均匀
3.加入咖啡
4.三条放进去
5.加入一整包牛奶
6.搅拌
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前段时间去了青岛旅游了，在网上看了云霄路美食街，一直割舍不下。由于在青岛入住的栈桥王子，比较远，头一天就没去云霄路。第二天从崂山归来就再也忍不住了，直奔云霄路。很奇怪，同样开门做生意，而且十有八九都是做游客生意，有的门庭若市，有的却是惨淡经营。我们去了一家叫做海港渔村的，说实话，海鲜并不便宜，我们三个人（最小的两岁）。花了340多（石斑较贵），但是感觉还是比较好，服务也行，菜品味道相当不错，特别是扇贝，很美味，而且干净卫生。第三天晚上去了旁边一家叫做小渔村的，由于头天来的时候就看见食客超多，今天食客也同样超多，没想到结果却是十万分的坑爹。海鲜贵---我认了！！第一张桌子，点菜之后被其他人坐了--我犯嘀咕了；点菜之后等了一个小时，中间发现好几桌后来的都上菜之后--我怒了；上菜之后，烧烤是淡的，扇贝无法下咽，青口特别不干净，海蛎子好多沙，就豌豆片还凑合--十分郁闷，总共192，结账的时候，刷卡机坏了，收银员还跟其他的客人在那里吵架，好像是人家吃完了，有的菜还没上，客人不给没上的钱。太混乱了---晕死！！希望列位，挑选吃饭的地方，要慎重，引以为戒啊，不然花了钱，还生一肚子闷
主料
海螺肉
80克
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
辅料
花生油
25毫升
盐
适量
鸡粉
少许
水淀粉
适量
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材料：豆腐1块约500g，虾皮50g、葱盐适量。
做法：
1、虾皮炖豆腐做法的步骤把豆腐改刀切块。
2、虾皮炖豆腐做法的步骤把葱切成葱花。虾皮炖豆腐做法的步骤起锅热油，爆香葱花。
3、虾皮炖豆腐做法的步骤放入洗净的虾皮煸炒均匀。
4、虾皮炖豆腐做法的步骤烹入适量生抽。
5、虾皮炖豆腐做法的步骤加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。加盐、味精调味后，即可出锅。
要求：1.食盐要少放2.油菜要切成碎丝或碎末因为有虾皮就可以不放精盐了。虾皮豆腐怎么做好吃,虾皮豆腐的家常做法
主料豆腐500克辅料虾皮适量五花肉几片干辣椒适量葱适量盐1小勺鸡精0.25小勺食用油适量步骤虾皮炖豆腐-首发的做法步骤11.虾皮备用虾皮炖豆腐-首发的做法步骤22.豆腐洗净切块虾皮炖豆腐-首发的做法步骤33.五花肉切片虾皮炖豆腐-首发的做法步骤44.锅内放少许油，放入五花肉煸炒出油脂虾皮炖豆腐-首发的做法步骤55.加入葱和干辣椒炒香虾皮炖豆腐-首发的做法步骤66
主料牛肉适量
调料植物油适量盐少许花椒粒少许白胡椒粉少许味精适量姜1片淀粉少许香油少许
做法步骤1把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用，把姜切片，牛肉切小块，破壁机加牛肉、姜片打成肉泥
2牛肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出
3牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌均匀，加香油拌均匀
4把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分
5热锅凉油，8成热下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子，炸到丸子定型捞起
6油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可
7油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可油炸牛肉丸子做法牛肉丸的做法
油炸牛肉丸子主料：牛肉300g辅料：干淀粉适量，盐3g，料酒7ml，酱油5ml
楼上的说得挺好，不过漏了两个了——“香”和“意”
而且也不是这个型哦，是这个“形”
也就是——色、香、味、意、形
现在还发展出“养”也作为其中一项评价标准，也就是——色、香、味、意、形、养
“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。
分开来说：
色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；
香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；
味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；
形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；
意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再
稍等的意思自酿葡萄酒的正确做法
简单方法：1选紫色葡萄（酿出来酒的颜色漂亮），用剪刀将葡萄一颗颗剪下来，留住葡萄蒂；2将无葡萄蒂的选出来，其他的用盐水泡半个小时以上（去处农药，虫子）；3将葡萄洗干净（同时将手也尽量洗干净），清洗3-5次，用网盆漏干水；4将葡萄放在干净的盆里，按1斤葡萄2两冰糖的比例放入冰糖（要甜点的可以多放些），将葡萄捏烂，待冰糖全部溶解；5将葡萄皮、葡萄肉、葡萄汁一股脑装进瓶里，只能装2/3体积，预留1/3体积用来发酵，将瓶子口及瓶外面的葡萄汁擦干净；6将瓶口密封，密封得越好，酒的质量会越好；7放置1-3个月后可以将葡萄酒虑出，装入新的容器，此时酒精度数可以达到15-20度了，可以喝了；8装瓶后，葡萄酒还在继续发酵，所以隔断时间记得给瓶子放气，以免继续发酵产生的气体使瓶子炸裂。
炎陵农家铺taobao
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绿豆发糕的做法
1.绿豆泡2小时以上（我泡了一晚上）
2.加少量水煮熟（我差不多干了，如图）再加入白糖
3.酵母加少量的温水融化，加入面粉里混匀，再加入绿豆
4.揉成面团，盖上盖子放温暖处发酵20分钟
5.发酵好的面团
6.面团再次揉，分几份往中心揉，揉成圆团（包子大小)
同时电饭锅放入蒸屉加水烧开（蒸屉刷上油）
7.做好一面团反过来放入蒸屉加盖趁热再次发酵10分钟（发酵过程不用烧）
8.10分钟过后不要开盖直接按键蒸15分钟，焖5分钟再开盖大米发糕的做法视频大米发糕怎样做大米发糕发糕
用料主料米粉110克面粉110克辅料酵母（干）2克泡打粉2克调料色拉油适量水180克白糖22克大米发糕的做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）3.搅拌均匀4.模具事先涂油5.将面糊倒入6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些7.再蒸20分钟左右即可
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